Eccellenza produttiva e inclusione lavorativa
Conserveria Solidale è un progetto nato nel 2011 per offrire un’opportunità di lavoro reale e inclusivo a persone con disabilità, valorizzandone le attitudini e creando prodotti alimentari di alta qualità. L’iniziativa è nata dalla necessità di rispondere a un periodo di crisi e dalla volontà di creare un’alternativa sostenibile.
Grazie all’esperienza di Mariano Crosta, cuoco e agronomo, abbiamo avviato un percorso di sperimentazione nel settore della trasformazione alimentare, partendo dalle pesche sciroppate fino a specializzarci nella produzione di conserve dolci e agrodolci. Oggi Conserveria Solidale è un laboratorio alimentare strutturato in cui qualità produttiva e inclusione camminano insieme.
Qualità produttiva e partecipazione concreta
In Conserveria Solidale ogni prodotto nasce da un’attenzione concreta alla qualità, alla filiera e al processo produttivo unitamente all’osservazione delle attitudini di ciascuno: valorizziamo i punti di forza delle persone e cerchiamo soluzioni che rendano il lavoro realmente accessibile, anche attraverso l’utilizzo di tecnologie e strumenti capaci di semplificare i processi e favorire la partecipazione.
Le conserve dolci e agrodolci sono realizzate con:
- materie prime selezionate
- cotture sottovuoto che preservano gusto, colore e profumo
- assenza di coloranti aggiunti
Per noi non basta essere considerati un “buon progetto”.
Proprio perché lavoriamo in un contesto inclusivo, sentiamo la responsabilità di realizzare un prodotto autenticamente buono, curato e all’altezza delle aspettative di chi lo sceglie.
Segno-di: partecipare lasciando il proprio segno
Fin da subito, Conserveria Solidale si è rivelato un progetto capace di coinvolgere e creare appartenenza: un luogo in cui il lavoro diventa occasione di crescita e soddisfazione personale.
Proprio dal desiderio di partecipare è nato Segno-di.
Le illustrazioni delle etichette sono realizzate con cura e impegno dai ragazzi di Mirabilia Dei e diventano il modo attraverso cui ciascuno può contribuire con orgoglio al progetto, anche al di fuori del laboratorio produttivo.
Così ogni vasetto racconta una storia unica.
Come chi lo ha reso possibile.
Una giornata in laboratorio
L’organizzazione del lavoro segue il ritmo della comunità, alternando momenti di lavoro, preghiera e svago. Tuttavia, il settore agroalimentare richiede flessibilità, e chi lavora in laboratorio segue orari dedicati.
Questo impegno è vissuto con orgoglio: lavorare in un laboratorio con attrezzature professionali e partecipare alla produzione di confetture e conserve di qualità rende i nostri ragazzi ancora più consapevoli del loro ruolo speciale.
Collaborazioni e futuro della Conserveria Solidale
Nel tempo, Conserveria Solidale ha incontrato aziende, imprenditori e persone che hanno scelto di credere nel progetto e di sostenerne la crescita.
Oggi le conserve Segno-di sono presenti in tutti i punti vendita Tosano (eccetto Cerea e Bovolone) e presto arriveranno anche in alcuni supermercati del gruppo Tigros.
Acquistando nei supermercati si aumenta la presenza del progetto sul territorio e si dimostra che un modello produttivo inclusivo può trovare spazio nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
Ogni acquisto attraverso il nostro e-commerce, dove è presente tutta la linea di conserve, inclusi gusti inediti e proposte speciali, include anche un contributo diretto a sostegno del laboratorio alimentare a copertura dei costi di macchinari, attrezzature, manutenzioni e investimenti necessari per garantire qualità e continuità lavorativa.
In modi diversi, entrambe le scelte sostengono un progetto in cui qualità, lavoro e inclusione camminano insieme.
Vuoi SOSTENERE CONSERVERIA SOLIDALE?
Scegliere i prodotti della Conserveria Solidale significa sostenere un modello di economia inclusiva e solidale, dove il lavoro diventa strumento di dignità, crescita e speranza.
